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酒城工匠徐波:突破传统 酿造有个性的酒

第二届“发现酒城工匠”大型系列报道之十九

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工匠格言:不断创新,没有最好,只有更好。

泸州,以酒闻名。从事酒类工艺研究20多年的徐波,深知想在泸州酿造出与众不同的酒,就得另辟蹊径。

徐波

徐波已研究酒类工艺20多年

在纳贡酒庄的品鉴室里,一瓶瓶颜色各异的酒整齐地摆放在桌上,清亮、透明,每一款都是不同的味道,散发出各自独特的香气。这些都是徐波带领技术团队找到的蹊径——用不同水果酿造果酒。他所要做的,就是研究开发葡萄酒以外的其他果酒。

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责任编辑:陈俊宇
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